Повар

Описание

РФ, Республика Крым, г.Евпатория пгт Мирный,ул. Сырникова, д.27
Повар вахта Север
Навыки и опыт
Повар V разряда
Кондитер IV разряда

Образование —среднее специальное
1983—1985 Евпаторийское профессионально-техническое училище №36
Кондитер III разряда
1986 Курсы повышения квалификации при Симферопольском техникуме общественного
Кондитер IV разряда питания
1991 Евпаторийское профессионально-техническое училище №36
Повар IV разряда
1994 Евпаторийское профессионально-техническое училище №36
Повар V разряда

Опыт работы:
Апрель 2015-по наст.время ООО «Нижневартовсктранспродукт» повар материально ответственная вахтовым методом

Февраль 2015-апрель 2015г ЯНАО месторождение Северо-Ханчейское
Зав.столовой ООО «Гебо»

Сентябрь 2014- декабрь 2014г. ЯНАО месторождение Ярудейское. Менеджер по питанию
Коксохиммонтаж.

Май 2011 – сентябрь 2014г. Гостиничный комплекс «Невский берег», ресторан «Sansusi» г.Евпатория
Шеф-повар
Обязанности:
приготовление блюд согласно меню;
приготовление кондитерских изделий;
работа с любым видом теста;
составление заявок на продукты;
проведение банкетов;
проведение инвентаризации остатков продукции.
Сентябрь 2008 – апрель 2011 гг. Гостиничный комплекс «Вилла Дракон» г.Евпатория
Повар – универсал
Обязанности:
организация непрерывной работы кухни;
разработка меню, составление технологических карт;
личное приготовление блюд;
учёт и калькуляция продукции;
контроль качества приготовленных блюд;
контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
Ноябрь 2004 – август 2008 гг. Отель «Лиана»
Повар
Обязанности:
приготовление блюд;
контроль качества заготовок;
проведение банкетов;
приготовление комплексного питания для футбольных команд.
Июнь 2003 – май 2004 гг. ООО «Новое Строительство»
Повар
Обязанности:
приготовление комплексного питания для строительных бригад;
работа вахтой в г. Евпатории.

Семейное положение: замужем.
Профессиональные навыки:
• владение поварскими навыками;
• владение кондитерскими навыками;
• умение разбираться в качестве и свежести продукции;
• владение технологией приготовления блюд;
• знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.
Дополнительные данные
Личные качества: уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремлённость.

Есть медицинская книжка, рекомендации.
Режим работы: без ограничений.